DEVILLA, Lorenzo; MERCURIO, Nicla. « Une étoile (verte) est née » : pratiques durables et stratégies discursives des restaurants du Guide Michelin en France et en Italie. Scritture migranti, Bologna, Italy, n. 18, p. 17–48, 2024. DOI: 10.6092/issn.2035-7141/21127. Disponível em: https://scritturemigranti.unibo.it/article/view/21127. Acesso em: 27 giu. 2025.